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大渡口區(qū)市場監(jiān)管局開展網(wǎng)絡(luò)餐飲安全檢查全面筑牢外賣安全防線

日期： 2025-10-16

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“你們在外賣平臺(tái)上宣傳的‘堂食環(huán)境干凈整潔’，實(shí)際經(jīng)營場所在哪里？”10月14日上午，在鋼花路一家餐飲店內(nèi)，新山村市場監(jiān)管所執(zhí)法人員指著手機(jī)上光鮮的店鋪圖片詢問店主。這家標(biāo)注擁有寬敞堂食區(qū)的店鋪，實(shí)際上僅有一個(gè)狹小的操作間。

這是大渡口區(qū)市場監(jiān)管局新山村市場監(jiān)管所近日開展的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全檢查現(xiàn)場。針對(duì)“幽靈外賣”虛假宣傳等問題，本次檢查采取線上與線下實(shí)體相結(jié)合的方式，全面排查網(wǎng)絡(luò)餐飲安全隱患。

資質(zhì)核查：確保信息真實(shí)可信。在檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員仔細(xì)核對(duì)著平臺(tái)信息。“李店長，平臺(tái)公示的食品經(jīng)營許可證地址和實(shí)際地址不一致，要及時(shí)變更。”執(zhí)法人員嚴(yán)肅指出。李店長立即回應(yīng)盡快完成更新。檢查中發(fā)現(xiàn)，部分商戶存在證照信息更新不及時(shí)等問題，執(zhí)法人員均現(xiàn)場指導(dǎo)整改。

走進(jìn)后廚，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)多處問題?！斑@些切配好的食材為什么沒有加蓋保鮮膜？生熟砧板不能混用！”執(zhí)法人員問道。主廚解釋：“中午訂單高峰期，確實(shí)忙不過來......”“再忙也要守住安全底線?！眻?zhí)法人員現(xiàn)場指導(dǎo)，要求立即整改。同時(shí)，對(duì)商戶配備的攝像頭運(yùn)行情況進(jìn)行檢查，確保關(guān)鍵區(qū)域監(jiān)控到位。

“這批蔬菜的進(jìn)貨憑證呢？肉品的檢疫合格證明請(qǐng)出示一下?！眻?zhí)法人員仔細(xì)檢查著每一批食材的溯源信息。采購負(fù)責(zé)人急忙翻找票據(jù)：“今天早上剛到的貨，單據(jù)都在這里。”檢查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)商戶能夠提供完整的進(jìn)貨臺(tái)賬，確保食材來源可溯。

“打包區(qū)緊鄰衛(wèi)生間不符合要求，這些餐盒也不能直接放在地上?！痹诖虬鼌^(qū)，執(zhí)法人員說道?！拔覀兞⒓凑{(diào)整位置，重新規(guī)劃打包流程。”店長馬上安排員工整改。執(zhí)法人員特別檢查了外賣封簽使用情況，確保配送過程食品安全。

對(duì)比平臺(tái)菜單和實(shí)際食材，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)與宣傳不符的情況?！安藛紊蠘?biāo)注的'特級(jí)五花肉'，實(shí)際使用的是普通肉塊，這涉嫌虛假宣傳！”商家負(fù)責(zé)人承諾立即修改菜單信息，確保如實(shí)標(biāo)注。

此次專項(xiàng)行動(dòng)共檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲單位15家，發(fā)現(xiàn)問題6處，現(xiàn)場整改4處，下達(dá)責(zé)令整改通知書2份。新山村市場監(jiān)管所將持續(xù)推進(jìn)"互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶"工程，讓網(wǎng)絡(luò)餐飲在陽光下運(yùn)行，讓消費(fèi)者點(diǎn)得放心、吃得安心。

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